Анализ финансового состояния предприятия ооо лента

Теоретические аспекты эффективности производства хлебобулочных сдобных изделий 1. Поскольку торговое предприятие получает определенную сумму дохода с каждого рубля реализуемых товаров, то задача максимизации прибыли вызывает необходимость постоянного увеличения объема товарооборота как основного фактора роста доходов и прибыли, относительного снижения расходов на реализацию и расходов на оплату труда. В сфере розничной торговли показатель товарооборота является важнейшей характеристикой деятельности предприятия. Развитие хлебопекарной промышленности осуществляется на базе внедрения новой техники, прогрессивной технологии, увеличения выработки хлеба и булочных изделий с различными добавками и улучшителями, повышающими их биологическую ценность и качество. Значительное увеличение доли хлебопекарной продукции, вырабатываемой предприятиями малой мощности пекарнями , по сравнению с долей продукции, вырабатываемой хлебозаводами, рассматриваемое поначалу как положительное явление, несет с собой и негативные последствия.

Анализ финансового состояния предприятия ооо альфа

Теоретические аспекты эффективности производства хлебобулочных сдобных изделий 1. Поскольку торговое предприятие получает определенную сумму дохода с каждого рубля реализуемых товаров, то задача максимизации прибыли вызывает необходимость постоянного увеличения объема товарооборота как основного фактора роста доходов и прибыли, относительного снижения расходов на реализацию и расходов на оплату труда.

В сфере розничной торговли показатель товарооборота является важнейшей характеристикой деятельности предприятия. Развитие хлебопекарной промышленности осуществляется на базе внедрения новой техники, прогрессивной технологии, увеличения выработки хлеба и булочных изделий с различными добавками и улучшителями, повышающими их биологическую ценность и качество. Значительное увеличение доли хлебопекарной продукции, вырабатываемой предприятиями малой мощности пекарнями , по сравнению с долей продукции, вырабатываемой хлебозаводами, рассматриваемое поначалу как положительное явление, несет с собой и негативные последствия.

К числу нежелательных последствий, связанных с уменьшением доли продукции, вырабатываемой крупными хлебозаводами, следует отнести сокращение производства изделий из ржаной муки. Несомненно, что создание совершенных технологий приготовления ржаных и ржано-пшеничных полуфабрикатов является значительным достижением отечественного хлебопечения.

Однако целиком воспроизвести эти технологии представляется возможным в условиях достаточно крупных предприятий. В промышленном хлебопечении работают квалифицированные технологи, установлены специализированные технологические линии для выработки ржаного хлеба, применяются технологии с использованием биологических заквасок, которые готовят с применением чистых культур молочнокислых бактерий, а также дрожжей.

Эти преимущества предопределяют выпуск ржаного хлеба с привычными для российского потребителя характеристиками, особенно вкусом и ароматом. В пекарнях, которые оснащены, как правило, оборудованием для выработки изделий из пшеничной муки, вырабатывать ржаной хлеб с привычными для потребителя характеристиками достаточно трудно.

Причинами этих трудностей являются конструктивные особенности оборудования, недостаточность производственных площадей, сложность технологии, отсутствие квалифицированных специалистов. Следует также отметить недостаточную проработку нормативной документации на хлеб из ржаной и смеси ржаной и пшеничной муки, вырабатываемый в условиях предприятий малой мощности. Для написания курсовой работы была использована методическая, научная и учебная литература, статьи периодической печати.

В настоящее время хлебопекарный бизнес располагает большими возможностями для увеличения количества предприятий, создания развитой конкурентной среды, новых рабочих мест. К сдобным хлебобулочным изделиям относят пищевые продукты с большим содержанием сахара. Они обладают высокой пищевой ценностью, хорошей усвояемостью, приятным ароматом, вкусом и привлекательным внешним видом.

Указанные свойства присущи кондитерским изделиям благодаря применению для их производства многих разнообразных видов высококачественного пищевого сырья, которое в процессе переработки подвергают различным механическим и термическим способам обработки. Унифицированные рецептуры предусматривают много сотен различных наименований кондитерских изделий. Наряду с кондитерскими изделиями общепотребительского назначения вырабатывают изделия специального назначения: лечебные для больных сахарным диабетом с использованием заменителей сахара-ксилита и сорбита, с добавлением морской капусты — источника йода и др.

При выработке широкого ассортимента продукции применяют совершенно разные, значительно различающиеся между собой технологические процессы. Например, технология карамели совершенно не похожа на технологию печенья и пирожных, а технология халвы или мармелада, различные между собой, не имеют ничего общего с технологией шоколада.

Это обстоятельство значительно усложняет изучение технологии кондитерского производства, при котором надо усвоить основы таких процессов, как механическое перемешивание, нагревание и охлаждение, выпаривание и кристаллизация, студнеобразование и т. Мучные кондитерские изделия включают в себя разнообразные виды печенья, вафель, рулетов, кексов, пряников, а также торты и пирожные. Объем производства мучных кондитерских изделий составляет более половины от всего объема выпуска кондитерских изделий Основными производителями этой продукции являются региональные хлебозаводы, кондитерские фабрики и комбинаты, большая часть производимого объема продается в тех же регионах, что связано с ограниченными сроками хранения, а также с высокой стоимостью и сложностью транспортировки.

Исключение составляет упакованная продукция крупнейших предприятий отрасли, среди которых не только московские и питерские, но и региональные производители. За счет использования специальной упаковки часть этой продукции имеет более длительные сроки хранения и лучше переносит транспортировку, к тому же объемы производства значительно превышают потребности местных рынков.

Основным сырьем для изготовления печенья являются: пшеничная мука, а также сахар и жиры, кроме того, в тесто добавляют молоко, яйца, ароматизаторы, соль, химические разрыхлители и др. В отличие от хлебобулочных изделий для разрыхления теста печенья применяют не дрожжи, а химические разрыхлители. К ним относятся двууглекислая сода и углекислый аммоний; чаще всего применяют их смесь. Под влиянием нагревания происходит выделение из химических разрыхлителей газообразных продуктов: углекислоты из двууглекислой соды, аммиака и углекислоты из углекислого аммония.

Как правило, используют их смесь, в которой соды в семь — восемь раз больше, чем углекислого аммония.

Использование одной соды для разрыхления теста дает в готовых изделиях нежелательный, ясно выраженный желтовато-розовый цвет и характерный привкус, а применение одного углекислого аммония приводит к формированию изделия с очень бледной окраской и несколько пресным вкусом. Дрожжи для изготовления печенья не применяются, так как в этом тесте они угнетаются большим содержанием сахара и жира, а обволакивающая жировая пленка на поверхности дрожжевых клеток задерживает их деятельность.

Кроме того, при штамповании дрожжевого теста получаются худшие результаты, чем теста на химических разрыхлителях. Вместе с тем изделия из дрожжевого теста имеют ряд преимуществ: они имеют более хорошие вкус, усваиваемость и внешний вид окраску. Сырье оказывает большое влияние на качество печенья. Для изготовления печенья применяют пшеничную муку высшего и 1-го сортов.

Мука 2-го сорта непригодна для получения хорошего печенья Клейковина оказывает определенное влияние на качество печенья. Сильное влияние на качество печенья оказывает крупность помола муки: чем крупнее помол, тем меньше удельная поверхность частиц муки и, следовательно, поверхность соприкосновения муки с водой.

Поэтому набухание муки замедляется и снижается, влажность теста, особенно затяжного, уменьшается. Вместе с тем, уменьшается и поверхность муки, на которую распределяются сахар и жир, содержащийся в тесте при замесе.

Вследствие этого увеличивается эффект сдобности: печенье из муки крупного помола, особенно затяжное, кажется более сдобным, чем из муки более мелкого помола. Присутствие сахара и жира кажется более значительным, так как они находятся в больших количествах в промежутках между крупными частицами муки, чем между мелкими.

По той же причине такое печенье имеет лучшую хрупкость меньшую твердость , большую пористость и подъем, но меньшую набухаемость. Схема производства печенья в значительной части сходна со схемой производства хлебобулочных изделий.

В нее входят следующие технологические процессы: подготовка сырья; замес теста; формование; выпечка; охлаждение. Подготовка сырья включает в себя: просеивание муки, сахара и другого сыпучего сырья, процеживание жидкого сырья, отвешивание сырья по утвержденной рецептуре. Замес теста производят на тестомесильных машинах при непрерывных поточных схемах производства.

В них с помощью шнека непрерывно подается мука и другое сыпучее сырье, к нему добавляется эмульсия, приготовленная из остального сырья, замес производится при передвижении сырья и в конце установки выходит готовое тесто. Прокатка теста необходима для получения из него однородного пласта и подготовки теста к формованию. Формование ведут различными способами, преимущественно вручную, поэтому указанное печенье иногда называют ручным. Выпечка обычно ведется в печах со стационарным или вращающимся подом или в конвейерных печах.

Во время выпечки из теста удаляется большая часть воды, печенье разрыхляется, получает пористое строение под влиянием газообразных продуктов, выделяемых химическими разрыхлителями при нагревании; при выпечке печенья толщина изделий увеличивается вдвое. Печенье приобретает характерный вкус и аромат. Охлаждение печенья после выпечки ведется с применением обдувания воздухом. После полного охлаждения печенье завертывают в пачки и упаковывают.

Производство печенья все более рационализируется, автоматизируется и переводится на поточную схему. Прокатку, формование теста, выпечку, охлаждение и завертку печенья в пачки производят на крупных автоматических агрегатах. В них выпечка и охлаждение происходят на длинных непрерывных стальных движущихся лентах. С успехом применяют новые, более рациональные методы выпечки — в электропечах и инфракрасными лучами. Сдобное печенье также выпускают фасованным и весовым. Фасуют сдобное печенье в коробки массой нетто до 2,0 кг, при этом допускается фасовка насыпью.

В металлические банки сдобное печенье фасуют насыпью или укладывают массой нетто не более 1,5 кг. В пачки сдобное печенье фасуют массой нетто не более г, а печенье, предназначенное для внутригородских перевозок, допускается фасовать массой нетто не более г в пакеты из целлофана или полимерных пленок. Весовое печенье укладывают рядами на ребро в дощатые, фанерные ящики и из гофрированного картона массой нетто: 5 кг — сдобное.

Сдобное печенье допускается упаковывать в ящики насыпью массой нетто не более 5 кг. Коробки и пачки со сдобным печеньем укладывают в дощатые, фанерные ящики массой нетто не более 12 кг, а в ящики из гофрированного картона массой нетто не более 9 кг.

Маркировка на коробках, банках, пачках, пакетах со сдобным печеньем должна быть, как и у конфетных изделий. Является важнейшим качественным показателем экономики, ее технического оснащения и квалификации труда. Сопоставление затрат и результатов используется в практике управления фирмами, предприятиями и другими хозяйствующими субъектами.

Эффективность производства характеризуется целым рядом показателей. Одним из них является рентабельность. Рентабельность — показатель, характеризующий соотношение прибыли предприятия и затрат на производство продукции за определенный период времени.

Рентабельность рассчитывается как отношение прибыли к затратам. Кроме рентабельности к показателям эффективности производства относятся: 1. Среди показателей эффективности использования трудовых ресурсов основным является рентабельность персонала — отношение полученной предприятием прибыли к среднегодовой численности промышленно-производственного персонала.

Естественно, чем выше этот показатель, тем выше эффективность производства. К показателям эффективности использования основных фондов относят фондорентабельность, фондоотдачу, фондоемкость.

Фондорентабельность — это отношение прибыли от основной деятельности к среднегодовой стоимости основных средств. Фондоотдача активной части основных фондов — это отношение стоимости выпущенной продукции к среднегодовой стоимости активной части основных средств то есть основных средств, которые непосредственно задействованы в процессе производства. Фондоемкость — это отношение среднегодовой стоимости основных средств к стоимости выпущенной продукции.

К показателям эффективности использования материальных ресурсов относятся: 1. Эти показатели применяют и при определении эффективности использования всех материальных ресурсов, и при определении эффективности использования отдельных видов материальных ресурсов, а также для определения материалоемкости как всей продукции, так и отдельных ее видов.

Если показатели определяются для отдельных видов материальных ресурсов и отдельных видов продукции, то они называются частными. Мы хотим, чтобы Вы, совершая покупки в наших магазинах, сохраняли Ваши деньги для других радостей жизни.

Основной задачей предприятия является удовлетворение спроса населения в продуктах питания и прочих товарах. Высшим органом управления предприятия является индивидуальный предприниматель в лице Плешковой Л. Директор принимает решения и организует работу по своему усмотрению. Директор предприятия действует от имени предприятия, представляет его интересы, распоряжается имуществом и средствами предприятия, заключает договоры и контракты, в том числе трудовые, выдает доверенности, открывает в банках расчетный, валютный и другие счета, утверждает штаты, издает приказы и дает указания.

Каждый продавец в свою смену ответственен перед директором. Основной задачей продавца является помощь покупателем в выборе товаров,. Бухгалтер подчиняется непосредственно руководителю предприятия и несет ответственность за ведение полной и достоверной бухгалтерской отчетности и ее своевременное предоставление. Все продовольственные товары, выпускаемые под собственными торговыми марками, производятся на предприятиях, проходящих технический аудит производства на соответствие мировым стандартам.

Качество продуктов ежемесячно контролируется независимыми аккредитованными экспертными лабораториями. Это одежда и обувь, автотовары, бытовая химия, товары для садоводства, канцелярия, бытовая техника. Принимая решение о том, какие товары будут выпускаться под частными торговыми марками, мы руководствуемся, прежде всего, ожиданиями наших покупателей. Таким образом, при жесткой конкуренции со стороны сильных брендов, нам удается достигать значительных результатов продаж.

Цена товаров под частной торговой маркой ниже цены аналогичного товара за счет отсутствия затрат производителя на продвижение продукции, а также за счет отсутствия организаций-посредников в цепочке поставки товаров.

«Лента Лтд»

Заказать новую работу Оглавление Введение…………………………………………………………………….. Теоретические аспекты анализа финансового состояния……………. Анализ финансового состояния организации…………………. Разработка рекомендаций по усилению финансового положения организации………………………………………………………………………33 Заключение………………………………………………………………………. Известно, что без получения прибыли предприятие не может развиваться в рыночной экономике, за исключением организаций, финансируемых за счёт государства или других источников. Поэтому задача улучшения финансового результата является жизненно важной для хозяйствующего субъекта. Анализ финансовых показателей позволяет выявить возможности улучшения финансового положения и по результатам расчётов принять экономически обоснованные решения. В условиях нестабильной, изменчивой среды большое значение в бизнесе имеет оперативная отдача капитала в виде денежных потоков.

Финансовое состояние ООО "ЛЕНТА"

В результате осуществления производственной деятельности денежные потоки от операционной деятельности ежегодно увеличиваются. Данный рост объясняется наращением производства. Наименьшие денежные потоки наблюдаются по инвестиционной деятельности. Основными притоками по данной деятельности являются поступления от продажи внеоборотных активов, а основными оттоками — расходы на приобретение, создание, реконструкцию, модернизацию внеоборотных активов. ЧДП от инвестиционной деятельности на протяжении всех трех лет с по годы является дефицитным. Что касается денежных потоков по финансовой деятельности, то из таблицы 1 видно, что денежные притоки кредиты и займы больше денежных оттоков платежи по погашению векселей и других долговых обязательств, возврат кредитов и займов , и соответственно ЧДП от этой деятельности является избыточным на протяжении рассматриваемого периода. Рассмотрев денежные потоки по трем видам деятельности, можно сделать вывод о том, в каком состоянии находится анализируемое предприятие рисунок 1. Структура денежных потоков по основным видам деятельности и их соотношение Далее проведем анализ использования денежных потоков таблица 2. Чистый денежный поток анализируемого предприятия оказался недостаточным для увеличения стоимости внеоборотных активов и выплаты дивидендов. В связи с отсутствием исходных данных уровень данного коэффициента был определен в целом за год: в году — 1,, в 1,, в —1,, что говорит об относительно постоянных по годам уровнях денежных потоков организации.

Анализ и оптимизация денежных потоков на примере ООО «Лента»

В этом смысле экспресс-анализ может проводиться с минимально необходимыми расчетами и использованием различных приемов и технологий, которые для каждого пользователя могут быть своими. Для экспресс-анализа могут быть выбраны следующие основные показатели, характеризующие финансовое состояние предприятия: 1. Оценка имущественного положения: Сумма хозяйственных средств организации; Доля основных средств в общей сумме активов; Коэффициент износа основных средств.

Полезное видео:

Экспресс-анализ финансового состояния предприятия на примере

Теоретические основы финансового анализа 1. Активизации предпринимательства и т. Важная роль в реализации этой задачи отводится анализу хозяйственной деятельности предприятий. С его помощью вырабатываются стратегия и тактика развития предприятия, обосновываются планы и управленческие решения, осуществляется контроль за их выполнением, выявляются резервы повышения эффективности производства, оцениваются результаты деятельности предприятия, его подразделений и работников. Под анализом понимается способ познания предметов и явлений окружающей среды, основанный на расчленении целого на составные части и изучение их во всем многообразии связей и зависимостей. Содержание анализа вытекает из функций. Одной из таких функций является изучение характера действия экономических законов, установление закономерностей и тенденций экономических явлений и процессов в конкретных условиях предприятия.

Анализ финансового состояния ООО «Лента» (2016-2018 гг.) + демо

Тема 2. Изучение рынка товаров и услуг организации Маркетинговая среда фирмы - совокупность субъектов и сил действующих за пределами предприятия и влияющих на возможности предприятия устанавливать и поддерживать целевыми клиентами успешные взаимовыгодные отношения сотрудничества. Внешняя маркетинговая среда фирмы состоит из микросреды и макросреды. Макросреда - совокупность крупных общественных и природных факторов воздействующих на все субъекты микро внешней среды маркетинга, но не немедленным, прямым образом, включающая в свой состав: демографические, экономические, географические, политические и культурные факторы. Демографическая среда характеризует численность и возраст населения, состав семьи, миграционные процессы, динамику изменения образовательного и материального уровня, что оказывает непосредственное влияние день, вкусы и желания тех или иных групп потребителей. Экономическая среда состоит из факторов, которые влияют на покупательскую способность населения и характер покупок. От покупательской способности людей зависит не только их уровень благосостояния, но и само существование рынка.

основы анализа платежеспособности и финансовой устойчивости предприятия;. - осуществить анализ финансового состояния ООО «Лента»;.

«Лента Лтд»

Компания оперирует семью собственными распределительными центрами. В планах — дальнейшее активное развитие собственной логистической инфраструктуры, поддерживающей рост торговой сети. Раздел 1. Общая характеристика показателей бухгалтерского баланса компании Таблица 1 — Анализ внутрибалансовых связей Раздел 2. Раздел 3.

Проблемы и рекомендации по улучшению финансового состояния предприятия ООО "Лента"

Анализ финансового состояния предприятия ооо альфа Анализ финансового состояния предприятия ооо альфа Финансовая отчетность. Оценка вероятности банкротства. Разработка мероприятий по улучшению финансового состояния предприятия. Эффективность торговой деятельности предприятия в современных условиях на примере ООО Структурно работа состоит из введения, трех разделов, заключения, списка использованной литературы и приложении. Во введении раскрыта основная цель работы и поставлены задачи, требующие решения в процессе исследования темы дипломной работы, а также актуальность и необходимость исследования, которые предопределили выбор темы, методы, объект и предмет исследования. В первой главе особое внимание уделено понятию эффективности и методам оценки эффективности деятельности торгового предприятия. Во второй главе дается общая характеристика деятельности предприятия, проводится анализ состояния и эффективности торговой деятельности.

Анализ финансового состояния ООО «Лента» ( гг.) + демо Раздел 1. Общая характеристика показателей бухгалтерского баланса компании.

Теоретические аспекты организации рекламной работы в условиях рыночной экономики 1. Анализ финансово-хозяйственной деятельности предприятия ООО"Лента". Для достижения намеченной цели поставлены следующие задачи:. Исследование теоретических основ организации рекламной деятельности коммерческого предприятия. Оценка эффективности разработанных мероприятий. Предметом исследования является система организации рекламной деятельности на предприятии. Структурно дипломный проект состоит из введения, трёх глав, заключения, списка использованных источников литературы и приложений. Основное содержание дипломного проекта может быть представлено следующим образом. В первой главе излагаются теоретические основы знаний о принципах, видах и особенностях рекламной деятельности в современных экономических условиях.

Сущность, состав и структура финансовых ресурсов предприятия Финансовые ресурсы хозяйствующего субъекта — это денежные средства, имеющиеся у предприятия в его распоряжении. Финансовые ресурсы образуются на стадии производства, когда создается новая стоимость и осуществляется перенос старой. Однако реальное формирование финансовых ресурсов начинается только на стадии обмена, когда стоимость реализована. Финансовые ресурсы направляются на развитие производства, содержание и развитие объектов непроизводственной сферы, потребление, а также оставаться в резерве.